- 春ラララ
- UP DATE:2008.04.11
俗に「フランス料理ばかり食べていると、時折無性にラーメンが食べたくなる」
なんて言いますが、私はむしろ逆。
ラーメンばかり食べているのでたまにはフランス料理が食べたくなったりするわけで…。
そんな時に私が足を運ぶのが、「LE PRINTEMPS」。
和訳すれば「春」。
値も多少張るんですが行ってみましょう…
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【Endroit】 名古屋市緑区の住宅街にたたずむ店の外には 春の花がいっぱい。 これからいただくランチを想い、ウキウキする心を抑えきれず… そこで、東海テレビの『床山』事情を初公開♪ |
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| 【Amuse】 「三河のカレイのマリネと自家製カラスミとマスカルポーネチーズのカナッペ」 春がつまったグラスの中、アートしております。 カラスミとマスカルポーネチーズ、あーっと驚く マリアージュです。 |
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【Salade】 「バリエーションサラダ サーモン・ホタテ・甘海老・パテ・鴨… など、ル・プランタンの特色が「野菜」。 東海市にあるシェフのお姉さんの畑で栽培された 無農薬野菜が使われています。 特にクレソンは肉・野菜に負けない主役級の働き、 添え物のイメージを覆してくれそん。 |
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| 【Bisque】 「オマール海老のクリームスープ」濃厚です！ 個人的にオマール海老はスープで食べるのがイチバン風味を楽しめるいただき方だと思っています。 素晴らしいオマールの世界に花マールをあげたい気分です。 |
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【Enfrecofe】 和牛ロースと太刀魚と各種野菜さぁ、メインです。 これまた野菜たちの主張が聞こえてきそうな皿の上、 ネギが太刀魚の甘みを引き出し、ロースとフォワグラが一体になっているさまはまるでメタボな私の腹のよう…。 もちろん一緒にこちらも♪ |
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| 【Chef】 オーナーシェフの水野道宣さん。 フランス料理でもっとも権威あるコンクール「プロのための全国料理コンクール」の中部地区優勝、全国大会出場の経歴の持ち主。 押し付けでないこだわりが気持ちいい、いつおじゃましても春の太陽のような暖かさで迎えてくれますよ！ |
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