"魔法のチョコレート"と呼ばれる人気のブランドチョコレートがあります。
"久遠チョコレート"
本店は、愛知県・豊橋市。
開業してからわずか３年で、京都の百貨店などにも進出。全国で24拠点、展開しています。
今月１０日から商品の販売を開始した「Ｑｕｏｎチョコレート名古屋藤巻店」を取材しました。
久遠チョコレートのはじまりは、
"障がいのある人たちに、十分な賃金を払いたい"という思いから。
全国の障がい者の平均月給は１万５０００円ほどですが、
豊橋本店では、就労支援ではなく正社員として雇用することで、
月１３～１４万円ほどの賃金をチョコレートの売り上げから支払えているそうです。
トップショコラティエ・野口和男さんから指導を受けながら、
こだわりの世界のカカオ豆や日本のフルーツなどの素材を使って、
本格的なブランドチョコを生み出している久遠。
▲看板商品の「テリーヌ」。味も見た目も◎です！
失敗した場合も、また溶かして何度でもやり直せるチョコレート作り。
じっくり丁寧な手作業は、
集中して誠実に仕事に取り組む 障がいのあるスタッフの得意分野です。
「甘いものが大好き」とニコニコ話してくれた２９歳の近藤綾さん。
明るい人柄で、綾さんに接客されると、み～んな笑顔に。
内装も商品もスタイリッシュなお店ですが、とても和やかであたたかい雰囲気の空間です。
また、２階には障がいのある子どもの医療的ケアを行えるデイケアサービス施設が。
取材でお邪魔した日も、お子さんを預けて、
１階のチョコレート店でいきいきと安心して働くお母さんの姿がありました。
"ショコラティエ"として一流のチョコレートを作り、みんなを笑顔にする仕事。
働く人たちに、自信と働く楽しさを届ける"魔法"のチョコレートです。
これからも応援しています！
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【久遠チョコレート 名古屋藤巻店】
名古屋市名東区藤巻町 ２－２－６５６
東山動植物園の近く。今後１階にカフェも開設する予定です♪
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