山本家の肉じゃが
2014/11/12
- 【4人分】
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- 牛薄切り肉（肩ロースまたは、切り落とし）
- ２００ｇ
- Ａ：酒
- １００㏄
- ：みりん
- １００㏄
- ：砂糖
- 大さじ２
- じゃがいも
- ４個
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- ごま油
- 大さじ１
- Ｂ：出汁
- ８００ｃｃ
- ：みりん
- 大さじ１
- ：砂糖
- 大さじ１
- いんげん
- ２本
- じゃがいもは、皮をむき４等分に切る。にんじんは、皮をむき乱切りにする。玉ねぎは、皮をむき、くし形に切る。
- いんげんは、筋を除き、塩ゆでして、３㎝長さに切る。
- 鍋にＡを煮立て、牛薄切り肉を入れて煮る。
- 別鍋に、ごま油を熱し、（1）を入れて炒め、Ｂを加えて煮る。じゃがいもが完全に煮える前に（3）を入れてさらに煮る。
- 器に盛り、いんげんをちらす。
- 「健吾さんのことを愛していても、結城さんの事を愛することはできるんじゃない？」ひとみの言葉を完全に否定できない真琴でしたね。
夫婦って、家族って何でしょうね。真琴にとっての理想の夫婦は、幸三としのぶですが、そんな仲睦まじい二人を前にさらに真琴の心は揺れてしまうのでは・・・。
しのぶさんの作った料理が、家族の絆をより強めているのでしょう。食卓にもたびたび登場する山本家の肉じゃがですが、レシピを公開しましたよ！
