スペイン風オムレツ
2014/11/13
- 【18㎝ｻｲｽﾞのﾌﾗｲﾊﾟﾝ1個分】
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- 卵
- ６個
- ベーコン（薄切り）
- ３枚
- じゃがいも
- ２個
- 玉ねぎ
- １個
- 塩
- 小さじ１
- こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ２
- ベビーリーフ
- 適量
- ベーコンは、１㎝幅に切る。じゃがいもは皮をむき、５㎜幅のいちょう切りにして、茹でておく。玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、（1）を加えて炒め、塩、こしょうを加える。
- 卵を割りほぐして（2）に加えて、スクランブルエッグを作るように大きくかき混ぜながら加熱し、皿を使って取り出し、両面焼く。
- 別鍋に、ごま油を熱し、（1）を入れて炒め、Ｂを加えて煮る。じゃがいもが完全に煮える前に（3）を入れてさらに煮る。
- 器に盛り、ベビーリーフを飾る。
- 結婚って何かきっかけがないとできないものでしょうか。子供ができる事もそのきっかけの一つ、なのか・・・。命をつなぐって凄い事ですよね。それを強く思っているから、しのぶの思いが爆発してしまう。口ではしつこく言えないから料理で表現！！卵尽くしメニューから、「スペイン風オムレツ」を。じゃがいもの他、沢山野菜を入れられるから、パーティーメニューにもどうぞ！
