はらゆうこの料理レシピ

 ドラマ内に出てくるおいしそうな料理の数々…。思わず「あ~おいしそう…食べたい!!」と感じる方たちも多いのではないでしょうか。
この料理の数々はフードコーディネーターのはらゆうこさんが手がけています。そんな気になる料理がご家庭でも作れるよう、レシピをご紹介!!
今晩のおかずにいかがですか?  

きのこ鍋

2014/12/01

【4人分】
白菜
1/2株
長ねぎ
1本
しめじ
1株
舞茸
1株
しいたけ
4枚
水菜
2株
豆腐(木綿)
1丁
油揚げ
2枚

A干し椎茸
4枚(水300㏄に入れて戻しておく)
昆布出汁
500㏄
みりん
50㏄
大さじ2
しょうゆ
大さじ3

B ゆずこしょう
適量
もみじおろし
適量

作り方

手順1
白菜は、ざく切りにする。長ねぎは斜めに切る。しめじ、舞茸はほぐしておく。しいたけは飾り切りをする。水菜はざく切りにする。豆腐は、8等分に切る。油揚げは3㎝幅の短冊に切る。
手順2
鍋にAを入れて温めて①を入れて煮る。好みでBを溶きながら頂く。
はらゆうこさん コメント

余命がこれしかないか、これだけあるか。どう考えるか、深いですね・・・。私たち、スタッフも撮影までの準備期間がどれだけあるかって重要なんです。急な発注やスケジュール変更で、準備が1日しかないか、1日もあるか・・・。この撮影も多くのスタッフが良い作品を作るために、日夜闘っています!

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