れんこんのはさみ揚げ
2014/12/04
- 【2人分】
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- れんこん
- １節
- 鶏ひき肉
- １２０ｇ
- Ａ：しょうが（みじん切り）
- ５ｇ
- ：長ねぎ（みじん切り）
- １/４本
- ：塩
- 小さじ１
- ：酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 適量
- しし唐
- ４本
- 揚げ油
- 適量
- れんこんは、皮をむき１㎝幅に切り、酢水（分量外）につけておく。
- 鶏ひき肉に、Ａを入れて練り、４等分する。
- （1）で（2）をはさみ片栗粉をつけて揚げる。しし唐は素揚げにする。
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もう、昼間から、泣きまくってしまいました。幸三、素敵すぎる！と思ったのも束の間・・・。本当に愛していたのはしのぶではなかったのか？そこまで思っていたならなんで昔一緒にならなかったのか？勝手すぎます！
幸三の好きな物、ロールキャベツ、茶わん蒸し、唐揚げ、角煮、肉じゃが、れんこんのはさみ揚げ・・・。私たちも沢山作らせて頂きました。いつも美味しそうに食べる幸三の顔が忘れられません！
