おせち料理（黒豆）
2014/12/15
- 【4人分】
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- 黒豆
- １カップ
- Ａ：水
- ３カップ
- ：砂糖
- １００ｇ
- ：しょうゆ
- 大さじ２
- ：塩
- 小さじ１/２
- ※鉄片（くぎ）などを一緒に煮ると黒々と煮あがる。
圧力なべや気密性の高い鍋を使うと時間を短縮できます。
- 黒豆は洗って水気を切る。
- 鍋にＡを煮立てて冷まし、①を入れて一晩おいて浸水させる。
- そのまま１０時間程度、煮含める。（時々水を足して常に豆が乾かないように煮る）
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二人の思いが通じたクリスマスの夜、一年後の約束。急に理解を示す健吾。何だかうまくいきそうな雰囲気を出していますが、これで終わりではないですよね。
西村家の食卓は、お正月を迎えて、しのぶ特製のおせちが並びます。
今週は、そろそろ準備を始めたいおせち料理を１週間特集します。
