今回は枝豆の変身過程を勉強しました。
枝豆を茹でて食べると美味しいのは勿論ですが、
秋まで育てて完熟させ、大豆として食べるのもおススメです。
大豆はタンパク質が豊富なので畑の牛肉ともいわれます。
その為、昔からいろんな食品に変身させて、食べられてきました。
一般的なものでは、大豆、納豆、醤油、味噌などがありますが、
番外編はきなこ。きなこは大豆を煎ってすりつぶしたものです。
暑い夏こそ栄養満点の枝豆や大豆を効率よく食べて、元気に乗り切りましょう！