今回は愛知県豊田市の足助町で五平餅作りを体験しました！
五平餅は、愛知県の郷土料理。その昔、山の神様を祭るために、年に二度、五平餅を作るようになったそうです。
当時、米はとても貴重なものだったので、最高のご馳走でしたしたが、その後米がとれるようになり、日々の食事として食べられるようになりました。
作り方は、とっても簡単。
まず、炊き立てのご飯をすりこぎで潰し、団子状に丸め、杉でできた串に刺します。
火が通りやすいという理由でわらじ型にしてから、
味噌ベースに砂糖やみりん、ゴマ、ピーナッツを加えたタレをつけて焼けば出来上がり！
皆さんも、地元の郷土料理・五平餅を作ってみましょう！