洋祐君が初めての味噌汁作りに挑戦しました。
湯を沸かし、味噌を溶いて、具をいれて…完成！
さっそく出来上がった味噌汁を飲んでみましたが、
あまりおいしくなかったよう…。

その理由は、この味噌汁には｢出汁（だし）｣が入っていなかったから。
出汁とは、かつおぶしや昆布、煮干、干し椎茸などを煮たりして作られるもので、
味噌汁や煮ものにはこの出汁のうまみが欠かせないのです。

さっそく作り直す洋祐くん。
まず、お湯に鰹節を入れて１分ぐらいしたらザルでこすことで、出汁を取ります。
そこに具を入れ、最後に味噌を加え、今度こそおいしい味噌汁が出来上がりました！
出汁は味噌汁の命なのですね。