今年北京オリンピックが開催される中国。
中国は、昔の暦を使っているので2月の上旬にお正月を迎えます。
お正月といえば、日本ではおせち料理やお雑煮ですが、
中国では餃子を食べるのだそうです。
このような中国の食文化を知るため、中国人張さんの家庭にお邪魔しました。
日本でも人気のある餃子は、中国の伝統的な家庭料理で、
「餃子が作れないとお嫁にいけない」と言われるほど。
特にお正月のようなおめでたい時には欠かせない料理なのだそうです。
これは、餃子が中国の昔の貨幣のカタチに似ているため、
お金に縁がありますようにという言い伝えによるものだそうです。
また、日本では焼き餃子が主流ですが、中国では主に水餃子として食べることが多いのだとか。
洋祐くん玲聖ちゃんも張さんにならって餃子づくりをお手伝い。
モチモチで美味しい餃子ができあがりました。
国によってさまざまな食文化があるとは、おもしろいですね。