そのまま捨ててしまえば、ゴミになってしまうスイカの皮。
スイカは赤い実の部分も白い皮の部分も栄養的にはほぼ同じ。
だから捨てちゃうのはもったいないんです。
今回は、玲聖ちゃんと洋祐くんがプロのシェフにスイカの皮を使ったアイデア料理の作り方を教わりました。
初めに二人が挑戦したのはスイカの皮のヨーグルトシャーベット。作り方は以下の通りです。

〔材料（４カップ分）〕
スイカの皮７０ｇ
プレーンヨーグルト５００ｇ
グラニュー糖１５０ｇ
牛乳２００cc
レモン汁１個分

〔作り方〕
1.スイカの皮は青い所をとりなおす。
2.ボールに�@のスイカとヨーグルト、グラニュー糖、牛乳、レモン汁を混ぜ冷凍する。
3.固まりかけたら混ぜて再び3時間ほど冷凍する。

二人は悪戦苦闘しながらも、おいしいシャーベットが完成しました。
他にもマーボースイカや、塩こんぶスイカの作り方を教えていただきました。
食材はアイデア次第でおいしい料理になるんですね。皆さんもぜひお試し下さい！