テーマ：長寿のヒミツは食事にある？
その秘訣は食べ物にあるのではないかを探るため、
今も現役で「まるは食堂」をきりもりしている相川うめさん（９７歳）の普段の食事を見せてもらいました。 煮魚、野菜がたっぷり入った煮物、おひたし、お味噌汁・・・
その食事には、私たち日本人の体にあった栄養が多く含まれる食材がいっぱい。
これらの食材は、頭文字をとって｢まごわやさしい｣（バランスよく食事を取る為の合言葉）といわれます。
｢ま｣・・・・・豆
｢ご｣・・・・・ごま
｢わ｣・・・・・わかめなどの海藻類
｢や｣・・・・・野菜
｢さ｣・・・・・魚
｢し｣・・・・・しいたけなどのきのこ類
｢い｣・・・・・芋類
みなさんも｢まごわやさしい｣の食事を心がけましょう！
〜先生紹介〜 |
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お名前：大山のぶ代さん １９３６年、東京都生まれ。５６年、ＮＨＫドラマ「この瞳」 でデビュー。声優としても活躍し、７９年に放送が開始された「ドラえもん」のドラえもん役で、一躍人気を博する。料理の腕前にも定評があり、料理関連の著書も多数発行している。 |
