リサッチ

名古屋のシンボル　ＪＲ名古屋タカシマヤの５１Ｆワインラウンジ＆レストラン　セパージュにお邪魔しました。ボルドーをメインに世界の銘醸ワインを200種類、様々なセパージュ(葡萄品種)のグラスワインは、常時20種類。料理は、奇をてらわずに基本を崩さない<ネオクラシカル・フレンチ>。「本格コース料理」と気取らずお召し上がり頂ける「ア・ラ・カルト」の数々。名古屋の夜景を見ながら、豪華なお食事がいただけるこちらでは、リサッチが1周年を迎えたということをお祝いしに来ました。
そんな特別な今回、スペシャルゲストに上島竜兵さんと有吉弘行さんをお迎えしました。
豪華料理を食べてお祝いしようとしていましたが、予算の関係で一人だけ食べられないということで、焼き豪華料理をかけて4択クイズで食べられる人を決めるゲームをしました。
有吉さんにクイズを出題していただき、上島さんとリサッチメンバーで食べられない人を決めました。

前菜：キジのパイ包み焼き、黒トリュフのソース　ミックスサラダ添え　1890円
魚料理：オマール海老と白身魚のスフレ　アメリケーヌソースと共に　3360円
肉料理：丹念に仕上げた飛騨牛頬肉の赤ワイン煮込み　3570円

この3つの料理を賭けて、３つのクイズに必死に答えました。

また、「リサッチ1周年」ということで、特別に新作デザートを特別に作っていただきました。
「ルシェルシュ」　香ばしい木の実のミルフィーユ、赤い果実のコンポートで　　1260円
こちらは期間限定で、1月11日～３１日までの販売になります。

商品名の「ルシェルシュ」とは、フランス語で「探す、探し求めるの意」で番組名「リサッチ」をイメージして命名していただきました。また、名古屋の新しい情報を探し続ける情熱を、赤い果実を使ったコンポートで表現し、ミルフィーユは元々「千枚の葉」という意味で、葉を千枚重ねた感じをイメージしたデザートです。「リサッチ」の様々な情報も、ミルフィーユのようにこれからも積み重ね、そして放送千回を目指すという意味で、セパージュのシェフが考えて作っていただいたものです。

【ワインラウンジ＆レストラン　セパージュ】

名古屋市中村区名駅１－１－４ＪＲ名古屋タカシマヤ５１Ｆパノラマサロン内
℡０５２－５８７－７８２０

ランチ 11:00-14:30 (L.O.)
ティー 14:30-17:30 (L.O.)
ディナー 17:30-21:30 (L.O.)
ワイン 11:00-23:00 (L.O.)

www.cepages-nagoya.jp