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2008.1.25 モノッチ！！ご飯のお供
いつものようにリサッチメンバーが、リサッチマンションでくつろいでいると、パパイヤ鈴木さんが海産物の”ご飯のお供”を持って遊びに来てくれました。
日本中の様々なグルメを食べつくしてきたパパイヤさんオススメのお取り寄せ海産物も持って来てくれました。
●天然うにルイベ
１袋（１０個入り/１００g前後） ２８００円
株式会社 加藤水産 TEL:０１２０－２０－７７９９ http://item.rakuten.co.jp/snowland/101930/
この「うにルイベ」は、殻から取り出して洗ったらすぐに、パックにつめて急速冷凍をかけたもの。だから、うに本来の甘みと旨みが全く逃げていないそのままの味！
●鯛乃味噌
１瓶（１５０g入り）６００円
越後みそ西 TEL:0257-21-0039
日本海で採れた鯛を使い、三階節味噌に練りこんだ鯛乃味噌。甘味噌のような風味で、鯛の味がしっかりしている。
●竹乃屋の茎ワカメキムチ
１パック（４００g入り）８００円
竹中水産株式会社 TEL:0799-39-0155
鳴門産茎わかめと相性抜群のキムチの風味。
●紅鮭の飯寿司
１㌔ ３６７５円
北の魚屋さん 海鮮問屋 株式会社 北見 志ま屋 TEL:0120-113-605
新鮮な紅鮭をお酢でしめて麹と人参を加えて寝かせたもの。
飯寿司とは、ご飯と魚、野菜、麹を混ぜて桶に入れ、重石をのせて漬け込み、乳酸発酵させて作る、なれずしの一種。