伊武雅刀さん、風間トオルさん、椿鬼奴さん

今週の特集

国内シェア日本一!「カゴメ」ケチャップ工場

現在、誰もが知り、日本の食生活を支える「カゴメ」。
ケチャップはもちろんウスターソースや野菜生活といった
超ロングセラー商品を発売しています。
特にケチャップに関しては国内シェア54%で家庭には
不可欠な存在となっています。
今年2月には、老化や生活習慣病を防ぐ「高リコピンケチャップ」を
発売し、話題を呼んでいます。
そんな昔からヒット商品を出し続ける「カゴメ」の本社は
名古屋市にあり、ケチャップを作る工場は
愛知県豊川市にあります。その工場に潜入し、歴史と
ケチャップができるまでの工程を紹介します。

匠の宝庫!「マドラス」靴工場

今年で95周年を迎える名古屋生まれの
老舗靴メーカー「マドラス」。3月には「大名古屋ビル店」
もオープン。そんなマドラスが先月、新しいダンスシューズ
「TOP MASTER」を発売し、話題を呼んでいます。
履きやすさはもちろんデザインにもこだわり、全て手作業で
作られています。愛知県大口町にある本社工場に潜入し、
その工程を探ります。

マドラス 大名古屋ビル店

住所〒450-6402 名古屋市中村区名駅3-28-12
大名古屋ビルヂング2F 228区
電話番号(052)414-6552
午前11時~午後9時
定休日元日のみ休業
備考

▼ヴェヴェルド・ウエスト製法モデル
10万8000円
※大名古屋ビル店のみ販売
▼創立95周年記念モデル 8万6400円
※直営店と全国の一部有名百貨店で販売
▼TOP MASTER 3万8880円
※一部直営店とオンラインショップにて販売
(東海エリアだと大名古屋ビル店のみ)

名古屋発の通信カラオケ「JOYSOUND」㊙職人

「JOYSOUND」は現在、直営店を124店舗展開し、26万曲以上の
カラオケを世に送り出しています。業界初の通信カラオケ
を生み出した会社が名古屋にあります。それが「エクシング」という会社。
音楽・映像ソフト事業などを手掛けるカラオケメーカーです。
「歌いやすく」をモットーに一からカラオケが作られる様子を紹介します。

JOYSOUND 名駅二丁目店

住所〒450-0002 名古屋市中村区名駅2-45-11
サンサン名駅ビル
電話番号(052)589-3210
午前11時~翌午前6時
定休日年中無休

和田一浩のワンダフルランチ

ワンダフルランチ 伏見・豚八堂

元プロ野球選手・和田一浩さんが、東海地方のランチを食べ歩く企画です。
5回目となる今回は、
豚の熟成肉が食べられる豚八堂の塩糀トンカツランチをいただきます。

なごや豚八堂

住所〒460-0008 名古屋市中区栄2-8-11永楽ビルB1
電話番号(052)222-8388
午前11時30分~午後2時30分(LO午後2時)
午後5時~翌日午前1時(LO午前0時)
定休日年中無休
備考

▼塩糀ロースとんかつ 1300円
(ごはん、漬物、豚汁)
※ごはん・キャベツのおかわりは一回可能

照英の細道

照英の細道【名古屋市・中区 本町通】

今回は名古屋市中区の本町通へ。
名古屋城から熱田宿まで続く一本道。
昔は名古屋のメインストリートとして栄えました。
都会に残るかつての名残りに触れました。

堤乗馬靴店

住所〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-1-32
電話番号(052)231-2323
午前9時~午後5時
定休日日曜・祝日
両口屋是清 本町店

住所〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-14-23
電話番号(052)961-6811
午前8時30分~午後7時
定休日第3日曜、元日
備考

■花菖蒲(はなしょうぶ)334円
※販売期間5月1日~5月15日

東海仕事人列伝

名古屋市名東区・養蜂家

名古屋市名東区、東山動植物園近くにある「ハニーファーム」。
ここにはハチミツの本場フランス・パリのパティシエや養蜂家から
「世界一おいしい」と賞賛を受けた天然で希少な生ハチミツがある。
このハチミツを採るのが船橋康貴さん(56)。
ハチミツの販売はもちろん環境セミナー・ワークショップ、町おこしなど
ミツバチを通して様々な活動を行っています。
そんな人生をミツバチと共に生きる職人の情熱に迫ります。

一般社団法人 ハニーファーム

住所〒465-0077 名古屋市名東区植園町3-1-1-316
電話番号070-5258-3283
備考

▼森のメロディー(120g):2571円

※ホームページから購入可能

くりす夢学校

住所〒484-0002 愛知県犬山市栗栖寺前777-12