４月１１日、名古屋市千種区に新しいスポット「ナゴヤ・セントラル・ガーデン」がオープンした。
今までの大型商業施設とは違い、たっぷりの緑の中に上質なお店が点在する新しい形の施設群だ。
その中に、「日本で一番予約の取れない店」と呼ばれる東京・銀座のイタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」が初めての支店を出店した。

その名も「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ・ナゴヤ」。
カリスマオーナーシェフの落合務氏とはどんな人物なのか？
初めての支店になぜ名古屋池下を選んだのか？

実はお客さんが全然入らず、３回も胃潰瘍になったという若かりし日の苦労話を始め落合シェフの料理へのこだわり、お店へのこだわり、そして名古屋店オープン直前の様子を密着取材した。

東海仕事人列伝「国産初の全自動製氷機を作った男　坂本精志」

東海地方で優れた業績を残したり、大ヒット商品を生み出した人物にスポットを当てるコーナー。
今回は国産初の業務用製氷機を作った、ホシザキ電機（株）、坂本精志社長を紹介します。

つめたい飲み物に欠かせないものといえば、氷。その氷を作る全自動の製氷機が、ホシザキの主力商品。
ペンギンマークに見覚えのある人も多いだろう。国内シェア７０％、誰もが一度はホシザキの製氷機で作られた 氷を口にしているだろう。

入社後、アメリカへ行き、現地の自動販売機の調査をすることになり、そこで出会った一人の男性に
「いま日本は貧しいが、世の中が贅沢になれば必要なのは紙と水と氷だ」 とアドバイスをされ、製氷機を開発することに。

当初はフレーク状の氷を作る機械を開発し、まったく売れず失敗の連続だった。しかし、地道に開発を続け、昭和３９年の１２月に、国産初の全自動製氷機を完成させた。
国内の好景気や外食産業の伸びにも会い、そこから売り上げを伸ばし、会社の主力商品へと成長した。

そんな坂本社長の座右の銘は「変化は進歩」
『変化して失敗したらまた変化すればいい。 けれど変化しないところに、進歩はない』

製氷機以外にも数多くのヒット商品を生み出している会社の原点はここにあるのかもしれない