セブンルール

更新日:2018.04.13 18:28

セブンルール

放送日:4月17日(火)23:00~

カテゴリー:情報・教養

 今回の主人公は、京都の烏丸で人気のイチゴ専門スイーツ店「MAISON DE FROUGE」を経営する渡部美佳。ショートケーキをはじめ、タルトやミルフィーユなど、イチゴを使った洋菓子を50種類以上作っており、雑誌などに何度も取り上げられ、開店前から行列ができる人気店だ。しかし、こうなるまでには長い時間を要していた。
 渡部は流通やアパレルなど全く別の仕事を転々としていた後、友達と共にイチゴ専門の洋菓子店を開店したが、なぜ現在のように単独でオーナーとなり、イチゴについて徹底的にこだわろうと決意したのか?彼女は全国のイチゴ農家を訪ね歩き、現在は約25軒の農家と直接取引きをしている。洋菓子の種類や、使う場所によって、約30種類のイチゴを使い分けるこだわりぶりだ。その研究熱心さが高じて、今年はある新しいことを始めるというが、それは何なのか。そして彼女のセブンルールとは?

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