さんまの梅酒煮
2014/11/14
- 【2人分】
-
- 秋刀魚
- 2尾
- 塩
- 少々
- 生姜
- 10g
- 梅干し
- 1粒
- A:梅酒
- 200㏄
- :水
- 200㏄
- 薄口醤油
- 小さじ1/2
- 青ねぎ(小口切り)
- 適宜
- 秋刀魚は頭と内臓を取り除き、水で洗って水気をふき取り、塩をしておく。
- 生姜は、千切りにする。梅干しは種を除いておく。
- 鍋に、Aと生姜を入れて煮立て、(1)を入れて煮る。
- 秋刀魚に火が通るまで時々煮汁をかけながら煮て器に盛り、青ねぎをちらす。
- 早紀は、産むという選択をしました。これがこの先どうなるかわからないけど、大きな決断です。
「人間いつ死ぬか判らない・・・だから、今幸せだと思える選択をし続けなきゃいけないのじゃないかな」涼太の台詞にグッときました!でも、真琴と涼太の「縁」「運命」は一筋縄ではいきませんね。
魚も野菜も旬の物を逃さずに食べましょう(笑)。秋刀魚は塩焼きだけではありませんよ。美味しい季節に試してみて下さいね。