椎茸入りハンバーグ
2014/12/24
- 【2人分】
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- 合いびき肉
- 200g
- 塩、こしょう
- 各少々
- ナツメグ
- 適量
- A:玉ねぎ
- 1/4個
- :干し椎茸
- 1個(水で戻しておく)
- :椎茸
- 1個
- B:溶き卵
- 1/2個
- :パン粉
- 大さじ3
- :牛乳
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- C:干し椎茸の戻し汁
- 50㏄
- :白ワイン
- 大さじ1
- :ケチャップ
- 大さじ2
- :ウスターソース
- 大さじ1
- ブロッコリー
- 適量
- Aはみじん切りにする。
- 合いびき肉に塩、こしょう、ナツメグを入れて練る。(1)、Bを加えてさらに練り、2等分に分けて成形する。
- フライパンを熱しサラダ油を入れて(2)を両面焼き、一度取り出す。
- フライパンにCを入れて煮詰め、(3)を戻して絡める。
- ブロッコリーなどの温野菜を添え物にする。
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それぞれの進展があった今回。
真琴も最後の月を眺めました。
橋本先生の言っている通り、「散々振り回した」黒瀬と早紀ですが、仲直りできてよかったですね。脚本家の伴先生には最後まで難題を頂きました。「赤ピーマンのムース」は「赤パプリカのムース」に変更して作りました。衝撃的だったのは、出演者の皆さんが赤ピーマンのムースをハンバーグの上にのせて食べ始めた事・・・。止められなかったですよ。