TOPICS
パパ恋直伝！多恵子汁の作り方
多恵子が作る味噌汁、その名も〝多恵子汁“。
おっさん多恵子の姿になっても変わらないその味で吾郎ら家族の心をつかんで離さない、ドラマの重要なキーアイテムです。第３話では、多恵子の実家でその味の秘密が明らかに。
見るからに美味しそうな〝多恵子汁″を自分でも作ってみたいと思ったそこのアナタ！
なんと作れるんです！
ドラマを監修するフードコーディネーターさんがこっそり教える〝多恵子汁“のレシピ。ぜひドラマと同じ味をおためしください！！
多恵子の味に近づく！？3つのおきて
【その①】
吾郎さんはなめこが大好き♡とうふは苦手なので、あえて入れていません。
【その②】
多恵子の「トントン」は軽快でリズミカル♪いい音のヒミツは包丁ではなく木のまな板！？
【その③】
最後にしょっつるを入れてコクUP!ない場合はナンプラーでもOK。
多恵子流のおまじないは、お鍋に向かって「おいしくな〜れ、ルルルルルゥ〜」
【材料/3~4人分】
・水 ８００～９００ｍｌ
・煮干し ２５ｇ
・大根 ２００ｇ（１/５本）
・なめこ １００ｇ
・長ねぎ ５０ｇ（１/２本）
【Ａ】
・信州みそ（または仙台みそなど） 大さじ２
・赤みそ 大さじ１
・しょっつる 小さじ１～２
【作り方】
１. 煮干しは、頭とハラワタを除き、水につけておく。数時間～一晩が目安。
２. 大根は、皮をむき、細切りにする。長ねぎは、小口切りにする。
３. １の煮干しを取り出し、出汁と大根を鍋に入れて、柔らかくなるまで中火で煮る。なめこ、長ねぎを入れてひと煮立ちしたら、一度火を止め、Ａを溶き入れる。
４. 最後にしょっつるを入れてよく混ぜる。
※みその塩分量によって、しょっつるの量は加減してください。
【料理監修】
フードコーディネーター はらゆうこさん
オフィシャルサイト：http://fs-vita.jp/