過去の放送内容
2024年6月20日(木)放送
東海三県ふるさとツーリズム~岐阜・瑞浪市
柳家
【住所】岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27
【電話番号】(0572)65-2102
【営業時間】
平日:正午~午後3時 午後5時~午後10時
土日祝:正午~午後3時 午後5時~午後9時
【定休日】不定休
※電話での要予約
▼夏のおまかせコース 1人前 1万6500円
※4人から予約可能
内容・産地は時季によって異なります
イホシロ窯
堀養蜂園 蜜や
【住所】岐阜県瑞浪市穂並1-58
【電話番号】(0572)56-2228
【営業時間】
平日:午前9時~午後5時
土日祝:午前9時~午後6時
【定休日】水曜
▼ハチミツ 各種300g 2370円~ ※7月から値段の変更あり
▼ミルクソフトクリームそよご蜜かけ 450円
▼蜜やプリン 400円 ※7月から値段の変更あり
▼蜜やカヌレ 350円 ※7月から値段の変更あり
▼野山のはちみつプチギフト 35g 各3本入 1404円
※収穫状況によって内容が異なる
※7月から値段の変更あり
小林まさみ&まさる まさみーる
<アジのロールキャベツ>
【材料(4人前)】 ・アジ 700g ・キャベツ 8~10枚 ・だし汁(昆布煮干し) 700ml ・溶き卵 1/2個(30g)・みそ 大さじ3 ・片栗粉 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・タマネギ(すりおろし) 大さじ2 ・しょうが(すりおろし) 小さじ1・塩 小さじ1/3 【作り方】 ① 3枚におろしたアジは腹骨をそぎ取り、小骨を抜き、皮を引く(正味約320g) ② 包丁で刻んでから、粗くたたきボウルに入れ塩、タマネギ、しょうが、片栗粉、 溶き卵を加え混ぜ合わせる ③ キャベツは1枚ずつはがすフライパンに湯を沸かし、キャベツを2~3枚ずつゆでる ④ ザルにあげ粗熱をとる、芯の部分は削いで取り置く ⑤ キャベツを1枚広げる(小さい葉の時は2枚組み合わせても良い) 手前にキャベツの芯をおき、②の1/8の量をのせ手前、両端を折って俵形に包み、 巻き終わりを楊枝でとめる ⑥ ③のフライパンの湯を除き、ロールキャベツの巻き終わりを並べ、だし汁、酒、 みそを混ぜて注ぐ(キャベツが残っていたら上にかぶせる) ⑦ 強火にかけ、煮立ったらアクを取り、落とし蓋をして中火で25分柔らかく煮る (キャベツの煮え具合によってはさらに5〜15分煮る 煮汁が飛びすぎるので、 適宜だし汁を追加) ⑧ 楊枝を抜いて器に盛り完成 |
DAI★さんぽ
亀岳林 万松寺
【住所】名古屋市中区大須3-29-12
【電話番号】(052)62-0735
【営業時間】午前10時〜午後6時