名古屋市中村区名駅4丁目の『うなぎ四代目菊川 ミッドランドスクエア名古屋本店』は、90年続く卸問屋が運営するうなぎ専門店です。

　名物のうなぎ1尾を丸ごと使用した一本鰻、そのまま盛り付けされた一本重（各4950円）は見た目のインパクト大!

　1本約300gの大きいサイズを使っていて、炭はこだわりのオリジナルの備長炭。外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感です。

　創業当時から継ぎ足されてきた秘伝のタレに潜らせて、もう一度炭火で焼き上げたうなぎが堪能できます。

　その他にも白焼き一本定（4950円）や、名古屋名物"ひつまぶし"を菊川流で盛り付けた一本ひつまぶし（5060円）などがあります。

　カウンター席、テーブル席、個室があり、カウンター席には、一枚板のトチの木が使われています。そこでは、名代一本うなぎが目の前で捌かれるライブキッチンも見られます。

　エントランスや個室のお花は毎週模様替えするなど、高級感溢れる空間でゆったりとうなぎ料理が楽しめるお店です。


※2022年3月15日時点の情報です。