名古屋駅構内の「驛麺通り」にあるラーメン店で、6月20日から夏限定のメニューが始まります。坂角総本舗の「ゆかり」や、ナカモの「つけてみそ かけてみそ」など、東海3県の名物とコラボした8種類の個性的なラーメンが楽しめます。
■東海3県のご当地名物とコラボ…「名古屋驛麺通り」で始まる夏限定メニュー
名古屋駅の構内にある「名古屋驛麺通り」には、7つの全国のご当地ラーメン店が集まっています。
【動画で見る】“つけてみそ かけてみそ”も…名古屋駅『名古屋驛麺通り』夏限定のご当地名物ラーメン
2002年にオープンした“ラーメン横丁”の全7店舗で、6月20日から夏限定のメニューがスタート。東海3県の名物とコラボした夏らしい麺を食べることができます。
青森の名店「長尾中華そば」の限定メニューは、愛知県産大豆100％の豆味噌を使い、具材に油揚げ、かまぼこ、長ネギを加えた「味噌煮込み風」のつけ麺「名古屋式 ごくにぼつけ麺」（950円）。
札幌らーめんの「ほくと亭」は、三重・伊勢志摩の自然豊かな海で育った、釜揚げしらすとアオサがたっぷり入った「しらす混ぜそば」（950円）です。
■粉末のゆかりが麺に絡みエビの風味広がる…エビせんべい「ゆかり」を使った夏限定ラーメン
北海道・函館らーめん「醐りょう」の限定麺は、名古屋土産の定番・坂角総本舗の「ゆかり」がラーメンの上にのった「坂角のゆかり 海老つけ麺」（1000円）。
ゆかりは、ラーメンの上にのっているだけではありません。粉末にしたゆかりをつけ汁や、鶏白湯とクリーム系を合わせたスープ、麺の上にも振りかけた、まさにゆかり尽くしの一杯です。
砕いたせんべいのカリカリとした食感がいいアクセントに。粉末のゆかりが麺に絡み、口の中にエビの風味が広がります。
しかし、なぜラーメンにゆかりなのでしょうか。
ジェイアール東海フードサービスの担当者:
「一緒に名古屋を盛り上げたいと、坂角総本舗に提案したところ実現しました。試作してみて、こんなにマッチするんだと、新しい発見だった」
「ゆかり」とラーメンが出会うのは、必然だったのかもしれません。
■甘みある味噌と冷たい汁が相性抜群…「つけてみそ かけてみそ」を使ったつけ麺
喜多方ラーメンの「蔵まち」の限定麺は、カツやおでんにかけると美味しい、万能味噌ソース「つけてみそ かけてみそ」を使った「つけ（てみそ）麺 ぶっかけ（てみそ）麺」（950円）です。
同・担当者:
「一口つけて食べていただいて、あとはかけて混ぜて食べていただきます」
「つけてみそ かけてみそ」を、素揚げされたゴボウの上にたっぷりと…。
つけ汁には、“ナカモの赤みそ”を使った味噌満載の冷やしつけ麺です。
おススメの食べ方は、つけ汁を麺にぶっかけて。オクラ、とろろ、温泉卵が混ざり合い、味噌の旨味も感じながらもマイルドな味わいに。
甘みある味噌と冷たい汁との相性は絶妙で、普通の味噌ラーメンとはまた違った味です。
「蔵まち」では他に、静岡県産のわさびとマヨネーズソースを合わせた夏限定の「ローストビーフ冷麺」（1000円）もあります。
■ブランド豚の大きなチャーシューが入った「まぜそば」も…岐阜の特産尽くしの限定麺
岐阜の名物が入った麺もあります。
担々麺専門店「しゃち福」の限定麺は、岐阜産のハムや「恵那どり」のミンチ、岐阜でとれた夏野菜の甘長ピーマンやトマトを乗せた、岐阜尽くしの「冷やし担々麺」（950円）です。
「井の庄」では、岐阜のブランド豚「郡上クラシックポーク」の大きなチャーシューが2枚入った、インパクト大の「まぜそば」（980円）がいただけます。
「名古屋驛麺通り」で食べられる全8品の夏限定ラーメンは、6月20日から始まります。
