岐阜県恵那市の「岩村山荘」は、秋に松茸と飛騨牛を味わえる料理旅館だ。
日本のほぼ真ん中に位置する岐阜県恵那市。市街地から車で約20分の岩村町は、日本三大山城の1つで、織田信長の叔母にあたる、おんな城主・おつやでも知られる「岩村城」の城下町だ。
その城下町にある料理旅館「岩村山荘」。
秋にここで味わえるのは、飛騨牛と松茸。
【画像で見る】飛騨牛との贅沢タッグ…お城のような料理旅館『岩村山荘』で楽しめる“松茸づくし”
飛騨牛はさっと炙ると、脂がいい具合に溶ける。
松茸は鼻に抜ける香りが最高だ。
天ぷらにご飯、茶わん蒸しに土瓶蒸し。
岩村山荘は、“松茸尽くし”を堪能できる料理旅館だ。