名古屋市中村区の飲食店で、天むすが“モーニング”で楽しめるサービスが登場しました。
中村区に2024年3月にオープンした『天むす処けしき』の看板メニューは、ボリューム満点の「天むす」です。
コロっとしたおにぎりから大きなエビ天が飛び出しています。
【動画で見る】最大の魅力は“モーニング天むす”…名古屋・中村区『天むす処けしき』はみ出るほど大きなエビを使用
この店の最大の特徴が『モーニング天むす』です。
女性客：
「朝から食べられるって思っていなかったので」
別の女性客：
「ボリュームがあっていいと思います」
天むす処けしきの近藤さん：
「モーニング天むす、通称『モーむす』という形で流行らせたいなと思っています」
通常はモーニングというと、ドリンクに「トースト」や「ゆで卵」などが無料でついてきますが、『天むす処けしき』では、天むすを頼むと、赤だし・きゃらぶき・漬物が無料でついてきます。
女性客：
「お味噌汁がついてくるので、お値打ちでいいかなと思います」
男性客：
「テンション上がりますよね、天むすを食べると」
天むすにもこだわっていて、エビはおにぎりからはみ出るほどの大きなものを使い、サクッとした食感を出すため揚げたてにこだわっています。
天むす処けしきの近藤さん：
「炊き立て、揚げたて、巻きたて、握りたて、この四拍子を大事に」
お米は炊き立てで、天むすに合うよう厳選したブレンド米に刻んだ大葉を混ぜ、香り高く仕上げてあります。
エビを包んだら海苔を巻いて、出来立てを味わってもらうように、注文が入ってから握ります。
女性客：
「目の前で揚げて作って出されるからおいしかったです」
別の女性客：
「冷めたものしか食べたことがなかったので、初めてですごくおいしかったです」
男性客：
「1個だけ頼んだんですけど、もっと頼めばよかったなと後悔しています」
もっと食べたくなるような「天むす」、ということで「無限天むす」と名付けました。
天むす以外にも驚きの「名古屋メシ」モーニングがあり、天むすに味噌煮込みうどんがついたボリューム満点のセットもあります。もちもちの麺に、鰹節と椎茸から出汁をとった本格的な味わいが自慢です。
手羽先がついてくるモーニングもあり、朝から名古屋めしがガッツリ味わえます。
天むす処けしきの近藤さん：
「朝からご飯を食べる日本の文化を大事にしていきたいと、出させてもらっています。世界に名古屋めしを広げたいというのが、僕らの最終目標でやっています」