名古屋市中村区の「彩盆（さいほん）の間」は、盆栽を眺めながらコーヒーを楽しむことができるお店で、若い人から人気を集めています。
中村区の名古屋市営地下鉄「国際センター駅」すぐ近くにあるカフェ「彩盆の間」。店内に入ると目に飛び込んできたのは、カウンターそばに置かれた「盆栽」です。
男性客：
「初めての体験なんですけど、すごくいいなと思います」
別の男性客：
「意外な組み合わせ、びっくりしました」
彩盆の間の中山吉伸さん：
「お手元で小さな盆栽を眺めながら、コーヒーやお茶の香りを楽しんでいただける、新しいスタイルのカフェです」
カウンター席にはいろんな盆栽が並んでいて、不思議な空間です。
【動画で見る】“盆栽”眺めながらコーヒーを…茶室から見る庭に見立てた空間楽しめる映えカフェ『彩盆の間』名古屋
中山さん：
「『お手元茶室』と僕は言っているんですけど、黒い畳が敷いてあります。自分のお盆の上に置かれた盆栽を自分の庭だと思って、1杯のコーヒーやお茶を楽しむことができます」
茶室から見る庭に見立てた空間で、落ち着いてコーヒーを楽しむことができます。
要望があれば、コーヒーのイメージに合わせて盆栽を添えてくれます。
フルーティーな香りが特徴の「彩盆（さいほん）」というコーヒーを頼むと、可愛い花が咲いた盆栽を合わせてくれました。
中山さん：
「彩盆というコーヒーは、小さいお花を思わせるような、甘く爽やかな香りが広がります。これに合う『姫ネムノキ』という木なんですけど、ピンク色の淡いかわいい花を咲かせますが、見た目の印象がすごく合うので」
また、店内にある盆栽で気に入ったものがあれば、自分のテーブル持ってくることもできます。
女性客：
「花がかわいいなと思って」
別の女性客：
「癒される、ヒーリング効果があるなという感じがします」
男性客：
「この空間が自分の空間という感じですごくいいです」
一緒にいただくコーヒーも特別です。バリスタの中山さんは、サイフォンコーヒーの日本一を決める大会で3回も優勝しています。
中山さん：
「サイフォンを淹れる専門の人をサイフォニストといって、そのチャンピオンとしてずっと活動しています。サイフォンは高温で短時間で仕上げてコーヒーを淹れます。高温で淹れると香り立ちよくて、すっきりとした味わいのコーヒーになったりする」
店のコンセプトは「カフェ以上、美術館未満」。角度をうまく決めると「月と盆栽」のように見える写真も撮ることができます。
コーヒー以外に、盆栽に見立てたプリンも人気で、遊び心が溢れています。
中山さん：
「『名古屋の人は1杯のコーヒーを盆栽を愛でながら飲むんだよね』なんて文化が世界に広がっていったら面白いですよね」