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さくらの秘伝のレシピ〜親子丼編〜
この冬も「さくらの親子丼」が帰ってきました！ 前作でも話題になった親子丼のレシピをご紹介します。今回はさらに、劇中で親子丼以外の料理も続々登場。このHPでもレシピを掲載していきますので、楽しみにしていてください‼︎
【材料 １人分】
鶏もも肉 ５０g
玉ねぎ 1/4個
卵 2個
ご飯 丼１杯分
豆苗 適量
（A）
カツオだし ７５cc
醤油 大さじ１
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ１
【作り方】
① 鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
② 玉ねぎは１cm幅に、豆苗は２～３cmの長さに切る。
③ 卵はボウルに割り入れて、粗めに溶く。
④ 鍋に（A）を煮立て、鶏もも肉と玉ねぎを入れて、中火で蓋をして約2分、鶏肉に火が通るまで煮る。
⑤ 手順③の卵も入れて中火で蓋をして２０秒加熱したら、豆苗をのせ、再度蓋をして弱火で１０秒煮る。火を止めて好みの加減まで蓋をして蒸らす。
⑥ ご飯をよそった丼に盛り付ける。
【監 修】
ワイン×料理研究家 大橋みちこ
オフィシャルサイト ＊ http://michikokitchen.com
現場でもキャストの皆さんに大好評の親子丼。真矢さんも、前作以上に作る場面を増やしたい、とやる気まんまんです。
さくらが作る親子丼の一番の調味料は、食べる相手を思う気持ち。例え高級食材を使わなくても、愛情がたっぷりなら、美味しい親子丼が作れるはずです。