関東を中心に人気の鰻店『鰻の成瀬 勝川店』が、愛知県春日井市に2023年7月にオープンしました。東海エリア初出店です。「居酒屋びすじろう」とのコラボ店で、夜は野菜串や餃子なども味わえます。

　ウナギは、海外でじっくりと大きく養殖された「ニホンウナギ」を使っています。脂のりがよくて臭みのない、鰻本来のおいしさがあるということで、この店では東海地方で珍しい“関東風”の蒸し焼きにします。

　蒸し焼きにすることで余分な脂が落ち、“ふっくら”と“トロッ”とした柔らかい食感が生まれます。この表面に焼きを加えることで、外はカリッと、中はふわっとした味わいになるということです。

　関東風の蒸し焼き蒲焼を一番おいしく食べられるのが「うな重」のため、メニューはシンプル。好みに合わせてワサビや山椒の薬味や、追いタレでも味わうことができます。

　店の場所はJR勝川駅前でアクセスが良く、テイクアウトも可能です。



＜メニュー＞
【うな重　梅】（1600円 半尾）
【うな重　竹】（2200円 3/4尾）
【うな重　松】（2600円 一尾）
※ご飯大盛り＋100円

＜ドリンクメニュー＞
【瓶ビール】（700円）
【冷酒】（700円）
【ノンアルコールビール】（550円）

※2023年8月1日時点の情報です。