突然ですが、問題です！
この魚の名前は何でしょうか？
( ヒント：春の魚）
正解は 「鰆」です。
"さかなへん"に春と書いて、鰆。
その名の通り、春の魚に間違いはないのですが、
実はこの時期にも獲れるのです。
しかも！秋の鰆のほうが脂がのって美味しいとのこと♪
店頭に並ぶ切り身でしか見たことがなく、
恥ずかしながら、この状態で鰆を見るのは初めて！
イメージしていたより大きくて驚きました。
鰆に限らず、そういえば魚のことをよく知らない私...。
取材を通して、市場や漁港に伺えるチャンスを活かし、
もっと勉強したいなと感じました。
魚の名前に詳しかったり、上手にさばけたり...
そういう人ってカッコいいですよね♪
スーパーニュース「ウラなう」のコーナーで、
毎週月曜日は、旬の食材をリポートしています。
鰆を使った、プロが教える簡単レシピも載っています。
是非、お試しください♪
