庄野俊哉の「縁」

名古屋市守山区、大森金城学園前の住宅地に ひっそりと佇む、鉄板焼「伽門」 オープンから12年、地元の人にこよなく愛され 客足が途絶える事はありません・・・ 私も知人に誘われ訪れて以来、 すっかりその味にハマっています。      現店長の加藤嘉英（よしひで）さんは、 母・直美さんの手伝いをしながらこの店舗で修業、 その味を受け継

かつて家庭に一つはあった「砂時計」 調理の時間を計ったり、そう学校にもありましたね。 日本で唯一、ひょうたん型のガラスで作られた砂時計専門の職人、 金子實さん。 金子さんは、1946年東京の葛飾で生まれました。     父親は、研究用の理化学ガラス機器を作っていましたが、 戦後、貿易会社の依頼で、輸出用の3分砂時計の製作を始めました。 そ