岐阜県関市の刃物メーカーが「子供向けのキッチン用品」を作った、
それは"お年寄りにも優しい"器具になる・・・
着目点が凄いと取材を進めるうち、
その発想の源が料理研究家の坂本廣子さんであることから、
お付き合いがはじまりました。
その頃は今ほど「食育」という言葉が一般的ではなく、
子供向けの料理番組を監修していた坂本さんは、まさにその分野の先駆者！
神戸にキッチンスタジオを構える坂本さんは阪神大震災で被災し、
そこで改めて避難生活の中で"食"の大切さを知りました。
その体験を基に、東日本大震災後は各地で「防災食」をテーマに講演活動を続けています。
テレビ・ラジオ・執筆・講演そして子供向けの料理教室・・・
最近注目の「米粉」の大切さを、これまで提唱してきたのも坂本さんなんです。
そのパワフルな日常に、脱帽！！
