節分が近づいてくると、この方を思い浮かべます。
豆のことならこの人に聞け！
名古屋市西区に本店を構える創業70年
"豆福商店"代表の福谷正男さんです。
日本国内はもとより、世界中から厳選された原料を取り寄せ、
あっと驚く豆菓子に仕立てる・・・
その数、店頭に常時有るものだけでも50～60種類、
何よりその味の良さに食べて納得です。
福谷さんは、体に優しい豆をもっと多くの人に知ってもらいたいと、
豆料理の教室や講演などを定期的に開催しています。
このブログにもご登場頂いた、坂本廣子さんの手作り味噌教室も大人気！
災害直後に不足する栄養素を補ってほしいと、先の東日本大震災では
被災した宮城県の病院に煎り大豆600袋を届けました。
そしてお店にとっても一年で最も忙しいこの時季、
自ら率いて町に繰り出す「鬼の出前」もあって、
休む間もありません。
