名古屋市中区、東急ホテルの裏に寒い冬のお腹も心も
満たしてくれるラーメン店があります。
"麺屋一龍"店主・龍一さんの名前をひっくり返して屋号をつけました。
実は植木さん、以前はコンピュータ関連の仕事をしていましたが、
約5年前、機械に向き合ってばかりでは頭がかたくなってしまうと、
40歳を過ぎての一念発起！
名古屋市内の名店"如水"などで3年余り修業し、
去年の10月晴れて独立となりました。
ただそこからが大変・・・
化学調味料を使わず、鶏がら・げんこつ・煮干しなどから丁寧にスープを
取ること14時間。
営業が終わっても自宅に帰る暇がなく、奥さんと2人の娘と離れて
店で一人寝泊りする毎日。まさに、一杯入魂のラーメンです。
一番のおすすめは「塩ラーメン」650円。
さっぱりとした味わいは、どんな体調の時でも体に優しくしみていきます・・・
最後の一口まで、楽しめる一杯を是非お試し下さい。
