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2018年07月26日（木）の放送

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★トマト甘酒

＜材料　1人分＞

・森永甘酒または森永冷やし甘酒 …1本(190g)
・トマトジュース …50ml

＜作り方＞
① グラスに氷を入れ、森永甘酒または森永冷やし甘酒を入れておく。
② ①にトマトジュースを入れてよく混ぜたら、できあがり。

★ごま甘酒タレの冷やしつけ麺

＜材料　2人分＞
Ａ）
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
・冷やし甘酒　　　　　…1缶
・白ねりごま　　　　　…大さじ2
・白すりごま　　　　　…大さじ1
・ラー油　　　　　　　…お好みで
・中華麺　　　　　　　…2玉
Ｂ）
・焼豚、きゅうり、トマト、ゆで卵…適量

＜作り方＞
① ボウルにAを混ぜてつけダレを作る。
② 中華麺を茹でて冷水で〆て器に盛り、Bをトッピングする。つけダレを添えて完成。

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【豆腐とキムチのヘルシー餃子】
＜材料（約２０個分）＞
餃子の皮・・・２０枚
木綿豆腐・・・１/３丁(１００ｇ)
大豆ミートミンチ　レトルトタイプ・・・５０ｇ
白ねぎ・・・１本　(４０ｇ)
キムチ・・・８０ｇ

［Ａ］片栗粉・・・大さじ１
　　　ごま油・・・小さじ１　
　　　塩・・・小さじ１/２
　　　白コショウ・・・少々

なたね油・・・適量

＜下準備＞
豆腐は重しをして２０分ほど水切りする。
白ねぎとキムチをみじん切りにする。

＜作り方＞　
１．ビニール袋に豆腐・大豆ミート・白ねぎ・キムチ・［Ａ］を入れ、つぶしながらよく混ぜる。
２．餃子の皮に包み、なたね油を熱したフライパンで焼く。

【おいしく作るコツ】
・豆腐はしっかり水切りする。他の材料と混ぜるときは、豆腐を重しから外してさらに手でギュッと水気をしぼる。
・乾物タイプの大豆ミートを使う場合は１５ｇを湯で戻し、水気をよくしぼる。

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